Восточный маршрут или Добро пожаловать в Казахстан!


A A A

Шеф-редактор авторских и информационных программ ТРК «Моя Удмуртия» Константин Ижболдин в Казахстане бывает регулярно. Здесь прошли его детство и юность, здесь остались друзья...

И хотя Костя и его однокашники давно живут в двух разных странах, осталось ощущение общего пространства, и ещё — впечатления от этой гостеприимной страны, которая долгие годы была домом.

 

Астана — столица КазахстанаПервый раз, когда я посетил Казахстан, меня не спрашивали — хочу ли я туда. Мал слишком был, голоса не имел))), несмотря на врождённую голосистость. Родители направились туда по распределению после института и, естественно, прихватили с собой полуторагодовалого автора этих строк. До 17-ти лет, пока не окончил среднюю школу, мой дом был в родном и ныне городе Уральске. В гости на каникулы я ездил к бабушке в Ижевск. Теперь наоборот — всегда рад возможности погостить в казахстанских краях. Чаще всего совмещаю приятное с полезным — и по делам, и по друзьям! Многие, конечно, разлетелись, чуть ли не по всему миру, но закадычные остались.

Для начала хочу развеять топографические фантазии некоторых товарищей. Не раз замечал, как мои знакомые (и не очень) искренне удивлялись, когда я рассказываю, что добираюсь в Казахстан на автомобиле всего за один световой день, с учётом перехода через пограничный таможенный пост. Многие уверены, что это далёкая Средняя Азия и многие тысячи километров. НО! Северные рубежи Казахстана гораздо ближе к нам: всего каких-то 800 километров от Ижевска — и вы на территории гостеприимного Казахстана (точнее, Западно-Казахстанской области).

Второе заблуждение: Казахстан — голая степь и пустыня. Из бывших советских республик по территории она вторая после России, но там несколько климатических зон: на юго-востоке (г. Алматы) — горная цепь Алатау; на востоке страна граничит с российской Сибирью и Алтаем — самая настоящая тайга, есть лесо-степи; на юге — песочные барханы, но, в основном, это, конечно, степные просторы.

Верблюды в казахской степиТретье. Верблюды в казахских городах — из той же серии, что и медведи в российских, но в сельской местности верблюды — самое обычное дело. Кстати, как мне казалось изначально, животное — спокойное как танк, однако, когда я подошёл на неприлично интимное, по верблюжьим меркам, расстояние, один из них (явно вожак, смотрите фото) решил меня отвадить от его стада смачным движением жвачного механизма и брыканием. Честно говоря, я тут же стал прикидывать, куда бежать. Выбор в степи невелик, так что автомобиль оставался единственным спасением на случай агрессии со стороны корабля пустыни.

Что касается восточного гостеприимства, то в Казахстане его можно прочувствовать сполна, особенно если вас ждут в гости. Накроют дастархан (у нас это называется застолье) и попробуй что-то оставить на тарелке — с восточной дипломатичной улыбкой лучше не связываться, иначе ...АСАТУ! Нет-нет, это не кровная месть по-казахски, древний обычай делать асату означает буквально «кормление с руки». Это как раз тот случай, когда гость за столом ведёт себя слишком скромно. Так что к казаху в дом сытым не советую приходить, лучше на голодный желудок: и сам с аппетитом поешь, и хозяину приятно. Пару раз я наблюдал как делают асату, но правда, это было больше похоже на презентацию церемонии гостеприимства.

Коронное блюдо казахов — бешбармакКоронное блюдо казахов — бешбармак (тюркское слово), буквальный перевод — «пять пальцев», «пятерня», то есть, в пищу его употребляли изначально руками. Ну о-о-о-чень сытное и вкусное блюдо! Основной ингридиент — мясо, в казахской гастрономической традиции чаще всего это баранина, но сейчас используют разные комбинации с кониной, телятиной. Свинину обычно не употребляют, но это уже влияние мусульманской халяльной кухни. Готовое мясо выкладывается на поднос и обильно сдабривается кусками отварной домашней лапши, картофелем, луком и зеленью. Всё очень просто, пальчики оближешь! Может, отсюда и название — бешбармак?! Его же едят руками. А запивают это угощение из пиалы сорпой — мясным бульоном. Вопрос в тему. — Вы знаете, что казахи занимают второе место в мире по поеданию мяса? — А кто тогда на первом? — Волки. Казахи — большие шутники и любят по-доброму посмеяться над собой, однако и про соседа не забудут. А ещё, друг-казах — настоящий друг! По крайней мере, у меня так сложилось.

Вообще, казах казаху — рознь. Это как сравнивать русского помора с москвичом или жителем Кубани. Образ жизни накладывает отпечаток. Большая часть казахов вышла из кочевых племён, но ощущения «перекати-поле» нет, всё-таки оседлый образ жизни возобладал над генами прошлого. Есть казахи, в основном, южные, которые изначально занимались земледелием и садоводством. Бесспорно, культ семьи, вкупе с мусульманскими патриархальными традициями, имеет вес в современном казахском обществе, чего, к сожалению, зачастую не хватает нам.

***

Астана — столица КазахстанаС недавних пор Казахстан имеет 2 столицы: официальная — Астана и культурно-туристическая и частично финансовая, бывшая столица страны — Алматы. Примерно, по аналогии Москва — Санкт-Петербург. Мне любопытно было посмотреть как отстроили новую северную столицу Астану (кстати, название города так и переводится — «столица») на месте ранее особо непримечательной Акмолы (бывшего г. Целинограда). Впечатлило, если кратко. Взгляните на фотографии: изыски пост-модернистской архитектуры посредь степи — никак не меньше. Если учесть восточное ментальное стремление к роскошным формам и богатым образам, то всё становится на свои места. Но в Алматы мне как-то комфортнее. Нравятся окружающие город горы Алатау, знаменитое Медео, горно-лыжный курорт Чимбулак, — был там, правда, летом, но верхушки облаков буквально трогал руками))) И всегда, когда слышу песню в исполнении группы «Ногу свело» «Из Алматы ты ко мне летела…» моментально ловлю внутри нотки ностальгии по гостеприимной южной столице и вновь хочется туда, но получается только подпеть в тон Максу Покровскому «…так меня хотела вновь увидеть ты!»

Қош келдіңіздер — Добро пожаловать!

Константин Ижболдин

Фото — Константин Ижболдин, Лев Вахитов

 

 

 

  

 

Хотите поделиться?

Комментарии

Спасибо за образное описание Казахстана, сразу вспомнилась собственная поездка в эту страну. Что меня там поразило, так это культ гостя.Уж насколько Россия славится своим гостеприимством, но тут,если ты Гость, то ВСЁ для тебя: яства, удобное место за столом, любое желание исполняется со скоростью света. И отношение к женщине — да, жены у них поперек мужу слова не скажут, вокруг стола, как пчелки кружат, но они точно знают, что муж всегда защитит, в обиду не даст, без стредств к существованию не оставит...Вот этой ответственности за свою семью у восточных мужчин можно поучиться многим нашим соотечественникам!..

Здравствуйте, Константин!

Прочитала ваш очерк о Казахстане. Большое спасибо! Я сама родом из Казахстана -Актюбинская область.

С родителями (отец военный) я в 20 лет приехала сюда, в Ижевск. Столько лет прошло (мне 70), а я не могу забыть

запах весенней степи, ковыль, в котором плывут тюльпаны, море тюльпанов. Запах цветущего чабреца... Степь — это навсегда.

Незабываемое чувство, когда ты скачешь верхом на лошади, а вокруг никого, только степь и степь, и лишь иногда вынырнет из норки суслик, встанет на задние лапки и свистнет тебе — привет!У меня там тоже остались друзья, родственники. Как знать, быть может и соберусь на склоне лет еще раз повидаться с юностью, детством, полежать в ковыле и смотреть, смотреть в в небо.

С уважением, Людмила Петровна

Костик, прочитала твою статью. Очень интересная и содержательная. Как будто с тобой съездила. Спасибо что рассказываешь про другие страны и их обычаи. Ждем новых отчетов!!!

Благодарю всех за отзывы)))после очередного путешествия обязательно подготовлю и размещу на сайте отчёт туриста!

---

Выберите нужный метод показа комментариев и нажмите "Сохранить установки".

Отправить комментарий

Содержание этого поля является приватным и не предназначено к показу.
  • Адреса web-страниц и email-ы преобразуются в ссылки автоматически.
  • Разрешены HTML-теги: <a> <em> <strong> <cite> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd>
  • Переводы строк преобразуются в параграфы автоматически.

Подробнее о форматировании

Защита от спама
Этот вопрос задается для того, чтобы выяснить, являетесь ли Вы человеком или представляете из себя автоматическую спам-рассылку.
литерату_а: